- Jours de germination : 8 à 10
- Temps de trempage : 4 à 8 heures
- Rendement : 1/4 tasse de graines donne environ. 3 tasses de pousses de tournesol
- Stockage : Nos graines devraient bien germer pendant un an après leur achat, si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez prolonger la durée de germination de vos graines, conservez-les au réfrigérateur. Si vous conservez vos graines au congélateur, elles dureront encore plus longtemps !
Cultivez des micropousses ! (pas de terre)
Tremper. À l'aide d'un plateau muni de trous de drainage, rincez suffisamment de graines pour recouvrir le fond du plateau. Faites tremper les graines pendant 4 à 12 heures. Utilisez un pot avec un couvercle de germination pour le trempage si les trous du plateau sont trop grands. Égoutter, rincer et égoutter en tenant incliné pour éliminer l'excès d'eau. Répartissez les graines uniformément au fond du plateau et couvrez avec un couvercle en haut et en bas ou mettez dans un sac en plastique.
Rincer. Rincer à l'eau froide deux fois par jour, en utilisant soit un léger jet d'eau du robinet, en plongeant dans un évier ou en pulvérisant. Bien égoutter.
CONSEIL : Les tournesols poussent très bien si les racines sont dans environ ¼" d'eau et sont changées quotidiennement. Vous pouvez le faire en plaçant votre plateau de culture dans un autre plateau rempli de ¼" d'eau. Brumisez et couvrez les tournesols avec un dôme transparent ou du plastique lâche pour aider à retirer les coques.
Grandir. Les racines formeront un tapis d’où émergeront les micropousses. À ce stade, exposez la lumière du soleil indirectement, des lampes fluorescentes/LED ou des lampes de culture. L'arrosage est alors simple : remplissez le récipient à 1 cm de profondeur avec de l'eau et laissez reposer quelques secondes dans l'eau puis inclinez-le en biais pour décanter l'eau jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un peu d'humidité au niveau des racines. Continuez à rincer deux fois par jour comme décrit ci-dessus.
Récolte!
En règle générale, les micropousses cultivées sans terre sont récoltées au bout de 7 à 10 jours. Récoltez avant le prochain rinçage prévu pour que les pousses soient sèches. Récoltez les micropousses à l’aide de ciseaux ou d’un couteau.
Au lieu de récolter toutes les pousses d’un seul coup, vous pouvez commencer à récolter les micropousses dès que les deux premières feuilles sont étalées. Prenez uniquement ce dont vous avez besoin pour votre repas et laissez le reste continuer à pousser ou mettez le plateau au réfrigérateur sans le couvrir et un sac en plastique ou un dôme pour récolter.
Cultivez des micropousses ! Méthode du sol :
Veuillez noter : des taches blanches occasionnelles peuvent apparaître sur les feuilles lors de la croissance.
Tu auras besoin de:
• Plateaux de jardinage de 10" x 20" (1 pouce de hauteur de préférence), 1 avec
trous + 1 sans. Les petits plateaux de micro-verts fonctionnent également bien.
• Terreau de départ biologique de bonne qualité
• Du papier sulfurisé ou du papier absorbant non blanchi,
• Couvercles en forme de dôme (transparent ou noir) ou feuille de plastique
• Semences biologiques
• Flacon brumisateur, doseur, buse de pulvérisation de jardin (en option)
• Ciseaux ou couteau bien aiguisé
1. Faites tremper la graine
Les graines plus grosses telles que le tournesol, le sarrasin, le mélange de salades micro-vertes, le blé et les pois doivent être lavées puis trempées dans l'eau pendant 6 à 12 heures avant le semis. Égouttez, rincez et égouttez les graines après trempage.
2. Préparez le sol
Ajoutez de l'eau sur le dessus du sac (ou sur chaque plateau) 12 heures avant utilisation jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement hydratée. Réhydratez le sac si nécessaire. Si vous deviez mettre la terre dans votre main et la presser, vous ne devriez pas pouvoir en extraire beaucoup plus qu'une goutte d'eau pour obtenir une teneur en humidité parfaite. Si vous souhaitez vaporiser la graine après l'avoir mise en terre, réduisez un peu l'hydratation de l'eau de la terre ensachée.
CONSEIL : Pour vérifier s'il y a trop d'arrosage, inclinez le plateau vers une extrémité. L'eau ne doit pas s'accumuler suffisamment pour s'écouler du bac.
3. Remplissez les plateaux de terre
Utilisez un plateau percé de trous. Remplissez avec 3/4-1,5" de terre. Plus le plateau est proche du haut, meilleure est la circulation de l’air. Utilisez un bloc ou votre main pour lisser et aplatir le sol sans le compacter. Le dos d’une cuillère à soupe ou d’une spatule lisse les vallées. Vous pouvez attendre de placer le plateau sans trous en dessous jusqu'à ce qu'il soit dépilé/découvert ou l'ajouter au fond maintenant.
CONSEIL : placez une couche ou deux de papier absorbant au fond du plateau avant d'ajouter de la terre pour un nettoyage plus facile.
4. Semez la graine
Répartissez uniformément les graines trempées sur le sol dans le bac. La densité de semis dépend du stade auquel vous prévoyez de récolter. Vous devriez avoir une couche de graines, côte à côte et ne se chevauchant généralement pas. Étalez les touffes avec une cuillère ou vos mains. Semez un peu moins de graines pendant 2 à 3 semaines de micropousses.
5. Couvrez la graine
Supprimer la terre comme couverture de semences diminue le travail et le temps nécessaires à la culture des légumes verts. Si vous empilez les plateaux les uns sur les autres, utilisez un couvercle directement sur les graines, comme du papier sulfurisé, une feuille de plastique ou une couche d'essuie-tout humide non blanchi. Lorsqu'elles ne sont pas empilées dans des plateaux, les graines auront besoin d'être protégées du dessèchement en utilisant un dôme/couvercle. Utilisez un dôme transparent ou un plateau inversé de 10 x 20 pouces sans trous. Pour les plateaux plus petits, utilisez plusieurs couches de papier absorbant non blanchi pliées sur elles-mêmes avec ou sans une feuille de plastique recouvrant le dessus.
CONSEIL : La plupart des micropousses grandissent lorsque vous gardez la lumière à l'extérieur au début, mais cela peut affaiblir la tige. La plupart des graines germent à la lumière sans problème.
6. Empiler les plateaux
L'empilage aide à forcer rapidement les racines dans le sol, fournit de l'obscurité et favorise une germination/croissance uniforme. Empilez 2 à 5 plateaux remplis les uns sur les autres avec un plateau vide sur le dessus de la pile avec un poids dedans. Vérifiez au moins une fois par jour si les plateaux ont besoin d'eau. Empilez pendant 3 à 5 jours. Les tournesols restent empilés le plus longtemps -5 jours. Placez des plateaux sans trous sous les plateaux troués remplis de terre.
7. Exposer à la lumière indirecte du soleil, aux lampes fluorescentes/LED ou aux lampes de culture.
Après 2 à 5 jours, les micropousses devraient être prêtes à être éclairées. Si les micropousses commencent à devenir assez hautes et longues, cela indique qu’elles peuvent avoir besoin d’un peu plus de lumière.
8. Arrosez les micropousses en croissance
Vérifiez les graines une ou deux fois par jour et arrosez si nécessaire. Le sol doit être humide et non mouillé. Une fois les plateaux dépilés, ajoutez de l'eau par le bas dans le plateau sans trous si nécessaire.
9. Récoltez !
Les tournesols, le sarrasin et l'herbe de blé sont généralement récoltés entre 9 et 10 jours avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé. Assurez-vous que les microgreens ne sont pas humides avant de les stocker. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un petit ventilateur ou une essoreuse à salade pour sécher les micropousses avant de les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Au lieu de récolter toutes les pousses d’un seul coup, vous pouvez commencer à récolter les micropousses dès que les deux premières feuilles sont étalées. Prenez seulement ce dont vous avez besoin pour votre repas et laissez le reste continuer à pousser ou mettez le plateau au réfrigérateur sans le couvrir et un sac en plastique ou un dôme pour récolter un autre jour. Arrosez si nécessaire.
10. Profitez-en !
Les micropousses rendent tout meilleur, alors amusez-vous avec elles et ajoutez-les à vos plats préférés !
Conseils utiles:
• Pour humidifier votre sac de terre, ajoutez de l'eau au préalable jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement hydratée.
• Les racines poussent sous le sol, il est donc préférable d'arroser par le bas si le plateau est troué, ou d'ouvrir le côté du plateau et de verser de l'eau à côté du sol lorsque vous utilisez des plateaux en plastique flexibles. Sinon, la brumisation ou l’arrosage par le haut fonctionnent également bien.
• Pour faire tomber les coques des feuilles de tournesol, de betterave, de blette et de sarrasin, recouvrez le plateau sans serrer de plastique transparent pendant les derniers jours de croissance. Brumisez les coques. Cela emprisonnera suffisamment d'humidité pour ramollir les coques afin qu'elles puissent être facilement brossées à la main.
• Bonnes pratiques de nettoyage à chaque cycle de culture : Enlevez les débris des plateaux. Appliquez du savon sur un pinceau et nettoyez toutes les surfaces avec de la mousse et une pression ferme. Rincer. Désinfectez vos plateaux, équipements, outils et surfaces
