Lin Brun 150 G



Le profil nutritionnel des graines de lin en fait l'un des aliments les plus riches en nutriments sur la planète. Les graines de lin sont nutritives car elles sont riches en minéraux, en fibres ainsi qu'en acides gras oméga-3 anti-inflammatoires (bien qu'ils ne soient pas du même type que ceux présents dans le poisson, comme le saumon).

Elles nous fournissent également des substances antioxydantes appelées lignanes qui aident à favoriser l’équilibre hormonal en plus de plusieurs autres bienfaits des graines de lin.

Compléter avec seulement deux cuillères à soupe de graines de lin entières/non moulues (soit environ une portion) contient environ :

• 110 calories
• 6 grammes de glucides
• 4 grammes de protéines
• 8,5 grammes de graisse
• 6 grammes de fibres
• 0,6 milligramme de manganèse (26 pour cent DV)
• 0,4 milligramme de thiamine/vitamine B1 (22 pour cent)
• 80 milligrammes de magnésium (20 pour cent DV)
• 132 milligrammes de phosphore (14 pour cent DV)
• 0,2 milligramme de cuivre (12 pour cent DV)
• 5 milligrammes de sélénium (8 pour cent DV)

Les graines de lin contiennent également une bonne quantité de vitamine B6, de folate (ou vitamine B9), de fer, de potassium et de zinc.

Avantages du lin :

1) Riche en fibres mais faible en glucides

2) Riche en acides gras oméga-3

3) Aide à rendre la peau et les cheveux sains

4) Aide à réduire le cholestérol et à traiter l’hyperlipidémie

5) Sans gluten

7) Riche en antioxydants (lignanes)

8) Peut aider à réguler la tension artérielle

9) Soutient la santé digestive

10) Peut aider à réduire le risque de cancer

11) Peut aider à perdre du poids

12) Aide à réduire les problèmes ménopausiques et hormonaux

Graines de lin vs farine de graines de lin vs graines de lin germées
La meilleure façon de profiter des bienfaits des graines de lin est de les consommer sous leur forme germée. Les tremper puis les faire germer élimine l’acide phytique et peut augmenter considérablement l’absorption des minéraux.

Rendement : 2 cuillères à soupe/30 grammes de graines sèches donnent 2 à 3 tasses de germes

Stockage : Nos graines devraient bien germer pendant un an après leur achat, si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez prolonger la durée de germination de vos graines, conservez-les au réfrigérateur. Si vous conservez vos graines au congélateur, elles dureront encore plus longtemps !

LIN À GÉRER : NON RECOMMANDÉ POUR LA GERMER EN JAR MASON : 

Graines gélatineuses méthode hors sol

Pas de trempage, brume uniquement. Jour 1

Installez une serviette en papier non blanchie très résistante, un filtre à café ou une couverture pour bébé sur le germoir de votre choix - sur une assiette, une surface poreuse comme un fond de pot en terre cuite ou un plateau avec des trous de grille au fond.

Vaporisez une serviette en papier pour que les graines collent à la surface lorsque vous les étalez.

Saupoudrez les graines en une fine couche de sorte qu'après avoir vaporisé et absorbé l'eau, les graines seront les unes à côté des autres. Utilisez une cuillère ou un autre outil pour séparer les touffes.

Vaporisez des graines sur la serviette 2 fois au cours des deux premières heures pour être sûr qu'elle a commencé à s'hydrater. Videz l’eau accumulée.

Placez le germoir dans un sac en plastique aéré et remettez-le après chaque rinçage.

Rincer/brumiser deux fois par jour.

Une fois que la graine est collée au papier, vaporisez-la de manière plus agressive. Utilisez suffisamment d’eau pour empêcher les racines de brunir ou de l’eau d’un robinet à débit lent.

Égoutter tout excès d’eau à chaque rinçage. Tapotez le germoir pour évacuer l'eau des trous. Égoutter l'excès d'eau dans votre assiette.

Cultiver et récolter

Au troisième jour, les pousses se sont élevées au-dessus de la serviette et commencent à se libérer de la serviette. À ce stade, vous pouvez décider de retirer la serviette ou de laisser les racines pousser dans la serviette en un jour ou deux. Si vous choisissez de gratter soigneusement les germes de la serviette, arrosez doucement sous le robinet jusqu'à ce que vous récoltiez le jour 5, 6 ou 7. La nature gélatineuse des coques les rend sensibles à la moisissure, alors mangez les germes peu de temps après la récolte.

Si vous choisissez de laisser les pousses pousser dans la serviette, arrosez jusqu'à ce que les nouvelles pousses soient suffisamment hautes pour être coupées avec des ciseaux au-dessus des racines - probablement du 7 au 9 jour.

Le cresson est la seule graine gélatineuse que vous pourrez mettre dans un bol d'eau et dont vous pourrez faire flotter une partie des coques si vous le souhaitez. Il y a beaucoup de fibres dans les coques et il y a des avantages à manger la pousse entière.

Apprécier!

*REMARQUE* Vous pouvez également faire germer ces graines dans un plateau en utilisant des plateaux et de la terre. Cliquez pour rechercher sur Google.