Mama Bear's Bounty-Seeds and Sprouts
Moutarde brune 150 G
Moutarde brune 150 G
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Avantages de la moutarde :
Les pousses de moutarde regorgent d'éléments essentiels vitamines et mineraux. La moutarde est un concentré de protéines et une excellente source de vitamines A, B6 et C, de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium et d'acides aminés.
Les pousses de moutarde contiennent des antioxydants et des composés anti-inflammatoires comme la vitamine C et la vitamine A qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire et à vous protéger contre les maladies.
Les pousses de moutarde peuvent aider à réguler la glycémie en raison de leur teneur élevée en fibres. Les fibres ralentissent l’absorption du glucose dans le sang, ce qui peut aider à prévenir les pics de glycémie. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui risquent de développer cette maladie.
En plus de leur teneur en fibres, les pousses de moutarde contiennent également des composés appelés polyphénols, qui ont des propriétés antidiabétiques. Les polyphénols sont des antioxydants qui peuvent aider à protéger l’organisme contre le stress oxydatif, qui peut contribuer au développement du diabète. Des études ont montré que la consommation d’aliments riches en polyphénols peut contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline et à réduire le risque de développer un diabète de type 2.
Cultivez des micropousses !
Méthode hors sol
Tremper. Si vous utilisez un plateau avec des trous de drainage, rincez suffisamment de graines pour couvrir le fond du plateau. Faites tremper les graines pendant 1 à 2 heures. Utilisez un pot avec un couvercle de germination pour le trempage si les trous du plateau sont trop grands. Égoutter, rincer et égoutter en tenant en biais pour éliminer l'excès d'eau. Répartissez les graines uniformément au fond du plateau et couvrez avec un couvercle en haut et en bas ou mettez dans un sac en plastique.
Rincer . Rincer à l'eau froide deux fois par jour, en utilisant soit un léger jet d'eau du robinet, en plongeant dans un évier ou en pulvérisant. Bien égoutter.
Grandir. Les racines formeront un tapis d’où émergeront les micropousses. À ce stade, exposez la lumière du soleil indirectement, des lampes fluorescentes/LED ou des lampes de culture. L'arrosage est alors simple : remplissez le récipient à 1 cm de profondeur avec de l'eau et laissez reposer quelques secondes dans l'eau puis inclinez-le en biais pour décanter l'eau jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un peu d'humidité au niveau des racines. Continuez à rincer deux fois par jour comme décrit ci-dessus.
Récolte!
En règle générale, les micropousses cultivées sans terre sont récoltées au bout de 7 à 10 jours. Récoltez avant le prochain rinçage prévu pour que les pousses soient sèches. Récoltez avant le prochain rinçage prévu pour que les pousses soient sèches. Récoltez les micropousses à l’aide de ciseaux ou d’un couteau.
Au lieu de récolter toutes les pousses d’un seul coup, vous pouvez commencer à récolter les micropousses dès que les deux premières feuilles sont étalées. Prenez seulement ce dont vous avez besoin pour votre repas et laissez le reste continuer à pousser ou mettez le plateau au réfrigérateur sans le couvrir et un sac en plastique ou un dôme pour récolter un autre jour.
Cultivez des micropousses ! (Méthode du sol)
Tu auras besoin de:
• Plateaux de jardinage de 10" x 20" (1 pouce de hauteur de préférence), 1 avec
trous + 1 sans. Les petits plateaux de micro-verts fonctionnent également bien.
• Terreau de départ biologique de bonne qualité
• Papier sulfurisé ou essuie-tout non blanchi (facultatif).
• Couvercles en forme de dôme (transparent ou noir) ou feuille de plastique
• Semences biologiques
• Flacon brumisateur, doseur, buse de pulvérisation de jardin (en option)
• Ciseaux ou couteau bien aiguisé
1. Ne faites pas tremper les graines de petite ou moyenne taille. Les petites graines comme le brocoli et la roquette sont plus faciles à saupoudrer sur le sol si elles ne sont pas trempées.
2. Préparez le sol
Ajoutez de l'eau sur le dessus du sac (ou sur chaque plateau) 12 heures avant utilisation jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement hydratée. Réhydratez le sac si nécessaire. Si vous deviez mettre la terre dans votre main et la presser, vous ne devriez pas pouvoir en extraire beaucoup plus qu'une goutte d'eau pour obtenir une teneur en humidité parfaite. Si vous souhaitez vaporiser les graines après les avoir déposées sur le sol, réduisez un peu l'hydratation de l'eau du sol ensaché.
CONSEIL : Pour vérifier s'il y a trop d'arrosage, inclinez le plateau vers une extrémité. L'eau ne doit pas s'accumuler suffisamment pour s'écouler du bac.
3. Remplissez les plateaux de terre
Utilisez un plateau percé de trous. Remplissez avec 3/4-1,5" de terre. Plus le plateau est proche du haut, meilleure est la circulation de l'air. Utilisez un bloc ou votre main pour lisser et aplatir le sol sans le compacter. Le dos d’une cuillère à soupe ou d’une spatule lisse les vallées. Vous pouvez attendre de placer le plateau sans trous en dessous jusqu'à ce qu'il soit dépilé/découvert ou l'ajouter au fond maintenant.
CONSEIL : placez une couche ou deux de papier absorbant au fond du plateau avant d'ajouter de la terre pour un nettoyage plus facile.
4. Semez la graine
Saupoudrer uniformément les graines sur la terre dans le plateau (shaker à fromage à pizza, cuillère). La densité de semis dépend du stade auquel vous prévoyez de récolter. Pour les petites graines destinées aux micropousses d'une semaine, commencez avec environ 15 à 28 grammes (1,5 à 2 cuillères à soupe). Semez un peu moins de graines pendant 2 à 3 semaines de micropousses.
Les graines n’ont pas besoin d’être brumisées si le sol est suffisamment humide. Brume si vous avez besoin de plus d’humidité. Utilisez un flacon pulvérisateur ou une buse de pulvérisation de jardin réglée pour éclairer la brume. Le sol doit être humide partout, mais pas détrempé.
5. Couvrez la graine
Supprimer la terre comme couverture de semences diminue le travail et le temps nécessaires à la culture des légumes verts. Si vous empilez les plateaux les uns sur les autres, utilisez un couvercle directement sur les graines, comme du papier sulfurisé, une feuille de plastique ou une couche d'essuie-tout humide non blanchi. Lorsqu'elles ne sont pas empilées dans des plateaux, les graines auront besoin d'être protégées du dessèchement en utilisant un dôme/couvercle. Utilisez un dôme transparent ou un plateau inversé de 10 x 20 pouces sans trous. Pour les plateaux plus petits, utilisez plusieurs couches de papier absorbant non blanchi pliées sur elles-mêmes avec ou sans une feuille de plastique recouvrant le dessus.
CONSEIL : La plupart des micropousses grandissent lorsque vous gardez la lumière à l'extérieur au début, mais cela peut affaiblir la tige. La plupart des graines germent à la lumière sans problème.
6. Empiler les plateaux ou couvrir avec des couvercles
L'empilage aide à forcer rapidement les racines dans le sol, fournit de l'obscurité et favorise une germination/croissance uniforme. Empilez 2 à 5 plateaux remplis les uns sur les autres avec un plateau vide sur le dessus de la pile avec un poids dedans. Vérifiez au moins une fois par jour si les plateaux ont besoin d'eau. Les graines de la famille du chou germent rapidement, alors empilez-les pendant 2-3 jours. D'autres empilent 3 à 5 jours.
Si vous choisissez de ne pas les empiler, recouvrez simplement les plateaux d'un plastique transparent ou occultant, d'un couvercle ou d'un dôme. Vérifiez au moins une fois par jour si les plateaux ont besoin d'eau. Couverture pour le même nombre de jours que ci-dessus.
7. Exposer à la lumière indirecte du soleil, aux lampes fluorescentes/LED ou aux lampes de culture.
Après 2 à 5 jours, les micropousses devraient être prêtes à être éclairées. Si les micropousses commencent à devenir assez hautes et longues, cela indique qu’elles peuvent avoir besoin d’un peu plus de lumière.
8. Arrosez les micropousses en croissance
Vérifiez les graines une ou deux fois par jour et arrosez si nécessaire. Le sol doit être humide et non mouillé. Une fois les plateaux dépilés, ajoutez de l'eau par le bas dans le plateau sans trous si nécessaire.
9. Récoltez !
Les micropousses sont récoltées au bout de 1 à 3 semaines avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé. Assurez-vous que les microgreens ne sont pas humides avant de les stocker. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un petit ventilateur ou une essoreuse à salade pour sécher les micropousses avant de les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Au lieu de récolter toutes les pousses d’un seul coup, vous pouvez commencer à récolter les micropousses dès que les deux premières feuilles sont étalées. Prenez uniquement ce dont vous avez besoin pour votre repas et laissez le reste continuer à pousser ou mettez le plateau au réfrigérateur sans le couvrir et un sac en plastique ou un dôme pour récolter un autre jour. Arrosez si nécessaire.
10. Profitez-en !
Les micropousses rendent tout meilleur, alors amusez-vous avec elles et ajoutez-les à vos plats préférés !
Conseils utiles:
• Pour humidifier votre sac de terre, ajoutez de l'eau au préalable jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement hydratée.
• Les racines poussent sous le sol, il est donc préférable d'arroser par le bas si le plateau est troué, ou d'ouvrir le côté du plateau et de verser de l'eau à côté du sol lorsque vous utilisez des plateaux en plastique flexibles. Sinon, la brumisation ou l’arrosage par le haut fonctionnent également bien.
