Lentilles, Petites Noires 150 G

• Les lentilles contiennent de l’acide phytique, qui peut être difficile à digérer. La germination neutralise l'acide phytique, ce qui signifie que davantage de vitamines et de minéraux peuvent être absorbés par votre corps au fur et à mesure de leur digestion.
• Lorsque vous faites germer des lentilles, vous démarrez en fait le processus de germination, qui modifie la composition des lentilles. La germination augmente les quantités de vitamines et de minéraux contenus dans les lentilles, notamment les vitamines B et le carotène.
• La germination produit de la vitamine C.
• Comme beaucoup de légumineuses, les lentilles contiennent des sucres qui créent des gaz intestinaux. La germination aide à décomposer certains de ces sucres.

Avantages des lentilles :

Les lentilles noires germées biologiques sont extrêmement nutritives et polyvalentes. Ils constituent une excellente source de protéines, de fibres, de fer, de magnésium et de zinc. En fait, une portion offre 12 g de protéines, 25 % de votre fer quotidien et 46 % de vos fibres quotidiennes ! Ils ont une texture tendre et un goût subtil.

Rendement : 2 cuillères à soupe/30 grammes de graines sèches donnent 3 à 4 tasses de germes

Stockage : Nos graines devraient bien germer pendant un an après leur achat, si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez prolonger la durée de germination de vos graines, conservez-les au réfrigérateur. Si vous conservez vos graines au congélateur, elles dureront encore plus longtemps !

GERMER DES LENTILLES DANS UN POT MASON : 

1. Dans un pot Mason propre avec un couvercle passoire, faites tremper 30 grammes de graines de lentilles dans 3" d'eau fraîche et tiède à température ambiante pendant 6 à 12 heures.
2. 2 à 3 fois par jour, remplissez le pot avec de l'eau fraîche, remuez et égouttez-le à un angle de 45 degrés dans un bol ou un égouttoir.
3. Apprécier! Prêt à déguster en 3-4 jours (ou à votre goût)
4. Laissez-les pousser encore 1/2 journée après le rinçage final afin qu'ils absorbent la majeure partie de l'eau et séchez-les sur une serviette en papier.
5. Conserver au sec dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.

Conseil utile :

Si vous remarquez des graines dures après le trempage, la prochaine fois, laissez tremper plus longtemps ou utilisez de l'eau chaude à 125 F/50 C, laissez l'eau refroidir pendant le trempage pendant 4 à 12 heures. Expérimentez avec ce qui fonctionne le mieux.

*REMARQUE* Vous pouvez également faire germer ces graines dans un plateau en utilisant des plateaux et de la terre. Cliquez pour rechercher sur Google .