Mama Bear's Bounty-Seeds and Sprouts
Haricots mungo 150 G
Haricots mungo 150 G
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Les haricots mungo germent facilement et sont prêts à être récoltés sous forme de germes après seulement quelques jours. Les germes de haricot mungo frais et croquants peuvent être utilisés de différentes manières en cuisine.
Avantages des haricots mungo :
Les germes de haricot mungo sont très sains. Comme beaucoup d’autres pousses, elles regorgent de vitamines et de minéraux, notamment les vitamines A, B1, B2, C, E et la niacine, ainsi que du potassium, du phosphore et du fer. Les germes de haricot mungo sont également riches en fibres alimentaires et sont relativement riches en protéines pour un légume, avec environ 3 g de protéines pour 100 g.
Avec leur goût sucré, les germes de haricot mungo, croquants et sains, font partie intégrante de nombreux plats asiatiques. On les retrouve par exemple dans les soupes, les rouleaux de printemps et les plats au wok. Lorsque vous ajoutez des germes de haricot mungo dans des plats, faites-le peu de temps avant de servir pour préserver leur croquant et leur valeur nutritionnelle. Les haricots mungo germés sont également excellents crus, par exemple dans les salades ou comme garniture de sandwich.
GERMER DES HARICOTS MUNG DANS UN POT MASON :
- Dans un pot Mason propre avec un couvercle passoire, faites tremper 30 grammes de graines de haricot mungo dans 3" d'eau fraîche et tiède à température ambiante pendant 6 à 8 heures.
- 2 à 3 fois par jour, remplissez le pot avec de l'eau fraîche, remuez et égouttez-le à un angle de 45 degrés dans un bol ou un égouttoir.
- Apprécier! Prêt à manger en 2-3 jours, pousse 6-7 jours
- Laissez-les pousser encore 1/2 journée après le rinçage final afin qu'ils absorbent la majeure partie de l'eau et séchez-les sur une serviette en papier.
- Conserver au sec dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.
*REMARQUE* pour les pousses qui poussent dans un plateau utilisant de la terre.
