Croquant De Lentilles Épicé 150 G

Une pousse facile de 5 jours. Mélange de lentilles, radis, luzerne, trèfle rouge, moutarde. Notre premier mix et toujours un best-seller.

Lentilles germées vs lentilles :

• Les lentilles contiennent de l’acide phytique, qui peut être difficile à digérer. La germination neutralise l'acide phytique, ce qui signifie que davantage de vitamines et de minéraux peuvent être absorbés par votre corps au fur et à mesure de leur digestion.
• Lorsque vous faites germer des lentilles, vous démarrez en fait le processus de germination, qui modifie la composition des lentilles. La germination augmente les quantités de vitamines et de minéraux contenus dans les lentilles, notamment les vitamines B et le carotène.
• La germination produit de la vitamine C.
• Comme beaucoup de légumineuses, les lentilles contiennent des sucres qui créent des gaz intestinaux. La germination aide à décomposer certains de ces sucres.

Avantages des lentilles :

Les lentilles noires germées biologiques sont extrêmement nutritives et polyvalentes. Ils constituent une excellente source de protéines, de fibres, de fer, de magnésium et de zinc. En fait, une portion offre 12 g de protéines, 25 % de votre fer quotidien et 46 % de vos fibres quotidiennes ! Ils ont une texture tendre et un goût subtil.

Avantages du radis :

Le radis est une autre excellente source de protéines et une très bonne source de vitamines A, B6, C, de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium et de zinc. Il est également très riche en bêta-carotène. Les aliments germés sont très riches en nutriments et présentent de nombreux avantages significatifs pour la santé. Les nutriments contenus dans les germes des graines de radis sont très remarquables, c'est pourquoi ils sont considérés comme un super aliment. Ils contiennent des niveaux élevés de vitamines C, B, A, E et K, de magnésium, de manganèse, de cuivre et de protéines. Ils possèdent également de la chlorophylle, de nombreux antioxydants et acides organiques. En même temps, ils sont très faibles en calories.

La vitamine C est utilisée par l'organisme pour produire de la carnitine, un composé qui aide l'organisme à convertir les graisses en énergie au lieu de les stocker dans les cellules du corps, faisant ainsi des pousses de radis un excellent complément pour perdre du poids.

Une spécialité des pousses de radis réside dans les œstrogènes végétaux naturels qu’elles contiennent. Ceux-ci sont assez similaires aux œstrogènes humains, ce qui les rend utiles pour soulager les symptômes de la ménopause ou de la maladie fibrokystique.

De plus, une étude réalisée en 2007 a révélé qu’ils contiennent encore plus de glucosinolate – connu pour ses propriétés anticancéreuses – que les pousses de brocoli, réputées pour cet effet, ce qui les rend très utiles pour la prévention du cancer.

100 grammes de pousses de radis contiennent un quart de la quantité quotidienne recommandée de folate, ce qui favorise la santé cardiovasculaire.

Avantages de la luzerne :

Les graines de luzerne sont une bonne source de vitamine K et contiennent également de nombreux autres nutriments, notamment de la vitamine C, du cuivre, du manganèse et du folate.

La luzerne contient également une teneur élevée en composés végétaux bioactifs, notamment des saponines, des coumarines, des flavonoïdes, des phytostérols, des phytoestrogènes et des alcaloïdes.

La luzerne abaisse également le cholestérol, aide à réguler la glycémie et aide à soulager les bouffées de chaleur et autres symptômes de la ménopause.

Avantages du trèfle rouge :

Désintoxication

Les pousses de trèfle peuvent éliminer de nombreuses toxines de votre corps. Ils y parviennent en améliorant la fonction hépatique et en l’aidant à purifier votre sang, tout en soulageant votre système circulatoire et immunitaire.

Prévention du cancer

Ces minuscules brins minces sont riches en antioxydants tels que des composés phytochimiques et des isoflavones. Ces composés ont un lien direct avec la réduction des cellules cancéreuses qui se forment dans le corps. Ils ralentissent également la propagation du cancer à l’intérieur de notre corps en diminuant le stress oxydatif.

Prévenir l'anémie

L'anémie survient lorsqu'il n'y a pas suffisamment de globules rouges dans votre corps. L'anémie due à une carence en fer est le résultat du fait que votre corps ne dispose pas de suffisamment de fer pour suivre la production d'hémoglobine, qui fait partie intégrante du sang. Les pousses de trèfle sont riches en fer. Ils peuvent prendre en charge environ cinq pour cent de votre apport quotidien en fer. Veiller à consommer du fer régulièrement vous aide à prévenir l’anémie.

Perte de poids

L'obésité est un problème grave, non seulement pour les adultes mais aussi pour les adolescents. Une façon d’y faire face est de suivre un régime, mais la clé de tout régime est de maintenir votre alimentation.

Chaque fois que vous suivez un régime, l’idée principale est de réduire la consommation de graisses et de glucides et d’augmenter les protéines. Avec les pousses de trèfle, vous évitez non seulement les calories inutiles, mais vous pouvez également supprimer la faim pendant un certain temps grâce aux fibres qu'elles contiennent.

Santé du cerveau

Le fer présent dans les pousses de trèfle garantit que vous n'aurez pas à souffrir de maladies de perte de mémoire comme la maladie d'Alzheimer et la démence. Le fer contribue également à l’apport d’oxygène dans notre sang.

Comme vous l'avez peut-être déjà entendu, notre cerveau utilise 20 % de l'oxygène présent dans notre sang ; vous pouvez vous assurer que votre cerveau fonctionne correctement en intégrant un régime riche en fer à votre alimentation quotidienne. Une façon de gérer cette situation consiste à inclure les pousses de trèfle dans votre alimentation.

Santé de la peau

Notre peau est le plus grand organe dont nous disposons. Cela nous protège de nombreuses bactéries nocives. Il est donc logique que nous veillions à ce que notre couche protectrice soit également sûre et protégée. Ces micropousses peuvent être utilisées pour traiter des affections cutanées comme l’eczéma et le psoriasis.

Il cible l’inflammation de la peau à l’origine de ces problèmes et procure un soulagement de l’intérieur. La pousse est également une bonne source de vitamine C qui protège votre peau des méfaits du soleil et des rayons ultraviolets.

Bonne source de vitamines

Il est très important de s’assurer que votre corps ne manque pas de vitamines afin qu’il continue à fonctionner correctement. Une portion de cent grammes de pousses de trèfle contient 38 pour cent de votre apport quotidien en vitamine K ainsi que 14 pour cent de vitamine C. Ceux-ci aident à réduire votre risque de maladie cardiaque et de diabète. La vitamine K s’occupe également de la coagulation du sang dans notre corps.

Bonne source de minéraux

Votre corps a besoin d’une variété de minéraux pour garantir son bon fonctionnement. Heureusement, les pousses de trèfle sont riches en nombreux minéraux. Ceux-ci comprennent le calcium, le fer et le phosphore ainsi que le zinc, le sélénium et le magnésium. Vous avez besoin de ces minéraux dans votre corps pour garantir que toutes vos fonctions corporelles de base se poursuivent normalement.

Combat le cancer

Le cancer est une maladie effrayante ; Heureusement, il existe des moyens de l'empêcher dans une certaine mesure. Les pousses de trèfle sont riches en composés phytochimiques, comme la génistéine. Ce produit photochimique particulier peut aider à prévenir la formation de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs cancéreuses, ce qui signifie que le produit chimique peut entraver leur croissance. Les pousses de trèfle sont également une riche source d'isoflavones qui, selon des études, peuvent réduire le risque de cancer.

Combat la perte osseuse et l’ostéoporose

Il s’agit d’une affection résultant d’une réduction extrême de la production osseuse, ce qui entraîne une fragilité osseuse. En raison de cette fragilité, les os peuvent se briser, comme une chute, voire un éternuement. Les pousses de trèfle sont une bonne source de calcium et peuvent garantir que vous ne perdez pas votre densité osseuse à cause de la maladie.

Aide à soulager les bouffées de chaleur et les symptômes de la ménopause chez les femmes

L’œstrogène végétal présent dans le trèfle rouge est similaire à celui trouvé chez l’homme. L'inclusion de pousses de trèfle dans votre alimentation peut aider à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel et des bouffées de chaleur. C’est aussi un bon moyen de lutter contre la ménopause et la maladie fibrokystique.

Avantages de la moutarde :

Les pousses de moutarde regorgent de vitamines et de minéraux essentiels. La moutarde est un concentré de protéines et une excellente source de vitamines A, B6 et C, de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium et d'acides aminés.

Les pousses de moutarde contiennent des antioxydants et des composés anti-inflammatoires comme la vitamine C et la vitamine A qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire et à vous protéger contre les maladies.

Les pousses de moutarde peuvent aider à réguler la glycémie en raison de leur teneur élevée en fibres. Les fibres ralentissent l’absorption du glucose dans le sang, ce qui peut aider à prévenir les pics de glycémie. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui risquent de développer cette maladie.

En plus de leur teneur en fibres, les pousses de moutarde contiennent également des composés appelés polyphénols, qui ont des propriétés antidiabétiques. Les polyphénols sont des antioxydants qui peuvent aider à protéger l’organisme contre le stress oxydatif, qui peut contribuer au développement du diabète. Des études ont montré que la consommation d’aliments riches en polyphénols peut contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline et à réduire le risque de développer un diabète de type 2.

• Jours de germination : 4 à 5
• Temps de trempage : 4 à 6 heures
• Rendement : 1 cuillère à soupe de graines sèches donne env. 2-3 tasses de germes.
• Stockage : Nos graines devraient bien germer pendant un an après leur achat, si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez prolonger la durée de germination de vos graines, conservez-les au réfrigérateur. Si vous conservez vos graines au congélateur, elles dureront encore plus longtemps !

Directions de germination

Tremper: Mettez 1-2 cuillères à soupe. graines dans un pot à large ouverture avec un couvercle de germination. Ajouter de l'eau, remuer et égoutter. Remplissez le pot d’eau et laissez-le tremper pendant 4 à 6 heures. Bien égoutter et retourner le pot en biais sur une grille de germination ou d'égouttage, ou dans un bol ou une grille d'égouttage.

Rincer : Deux fois par jour, remplir le pot d'eau froide, remuer et bien égoutter.

Apprécier ! Prêt à manger dans 5 jours. Réfrigérer pour conserver. (Les germes se conservent mieux lorsqu'ils sont assez secs.)

Conseils utiles:

• Certaines pousses ont tendance à s’agglutiner à mesure qu’elles grandissent. Pour séparer, remplissez le pot d'eau, retirez le tamis et remuez doucement avec une fourchette pendant le rinçage régulier. Retirez les coques si vous le souhaitez. Bien égoutter.
• Plus elles sont sèches, meilleures sont les pousses qui se conservent. Assurez-vous de laisser les pousses pousser encore une demi-journée après le rinçage final de tri avant de conserver au réfrigérateur. Facultatif : placez une serviette en papier pliée sur les pousses dans le pot. Mettre le couvercle et réfrigérer à l'envers. Cela élimine l'excès d'humidité.
• Si votre maison est très chaude pendant les mois d’été, il peut être utile de rincer les pousses trois fois par jour à l’eau froide. Remuer doucement en cas de grumeaux.
• Pour retirer les coques et les graines non germées des pousses feuillues, utilisez un rinçage spécial tri . Retirez les pousses du pot dans un grand bol rempli d'eau. Remuer doucement pour séparer les racines emmêlées. La plupart des coques se séparent et s'élèvent ou coulent. Jetez les coques. Récupérez les pousses dans le pot avec ou sans l'aide d'une passoire. Remettez les pousses dans le bocal, égouttez-les et continuez à germer pendant environ une demi-journée.