Mélange de micro-verts épicés 75 G

Un mélange épicé de moutarde rouge, de roquette et de cresson alénois. Délicieux et très bon pour vous !

Avantages de la moutarde :

Les pousses de moutarde regorgent d'éléments essentiels vitamines et mineraux. La moutarde est un concentré de protéines et une excellente source de vitamines A, B6 et C, de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium et d'acides aminés.

Les pousses de moutarde contiennent des antioxydants et des composés anti-inflammatoires comme la vitamine C et la vitamine A qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire et à vous protéger contre les maladies.

Les pousses de moutarde peuvent aider à réguler la glycémie en raison de leur teneur élevée en fibres. Les fibres ralentissent l’absorption du glucose dans le sang, ce qui peut aider à prévenir les pics de glycémie. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui risquent de développer cette maladie.

En plus de leur teneur en fibres, les pousses de moutarde contiennent également des composés appelés polyphénols, qui ont des propriétés antidiabétiques. Les polyphénols sont des antioxydants qui peuvent aider à protéger l’organisme contre le stress oxydatif, qui peut contribuer au développement du diabète. Des études ont montré que la consommation d’aliments riches en polyphénols peut contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline et à réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Les micropousses de roquette sont un aliment riche en nutriments qui offre une gamme d’avantages potentiels pour la santé. Voici quelques-uns des bienfaits des micropousses de roquette pour la santé :

Riche en nutriments : les micropousses de roquette regorgent de vitamines et de minéraux, notamment de la vitamine C, de la vitamine K, du folate, du calcium et du potassium.

Chargés d'antioxydants : les micropousses de roquette sont riches en antioxydants, qui peuvent aider à protéger le corps des dommages causés par les radicaux libres.

Aide à réduire l’inflammation : les micropousses de roquette contiennent des composés qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, qui est liée à une gamme de maladies chroniques.

Soutenir la santé cardiaque : les micropousses de roquette peuvent aider à soutenir la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol, en améliorant la tension artérielle et en réduisant l’inflammation.

Renforcer la santé des os : les micropousses de roquette sont une bonne source de calcium, essentiel à la santé des os. Ils contiennent également de la vitamine K, importante pour la densité osseuse et pouvant contribuer à réduire le risque d’ostéoporose.

Favorise la santé digestive : les micropousses de roquette contiennent des fibres, qui sont importantes pour la santé digestive. Ils peuvent également contribuer à favoriser la croissance de bactéries intestinales bénéfiques.

Contient des propriétés anticancéreuses : Les micropousses de roquette contiennent des composés qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses. Des études ont montré que la roquette peut aider à inhiber la croissance des cellules cancéreuses dans le corps.

Avantages du cresson alénois :

Propriétés médicales
Les feuilles, les tiges et les graines du cresson alénois sont utilisées dans la préparation de la médecine traditionnelle. Par exemple, les graines sont utilisées comme remède pour minimiser les symptômes de l'asthme et améliorer la fonction pulmonaire chez les personnes souffrant d'asthme. En outre, le cresson alénois peut être utilisé pour traiter les patients souffrant d’hémorragies hémorragiques.
Régulation du cycle menstruel
Les graines de cresson alénois contiennent des composés phytochimiques similaires aux œstrogènes. Par conséquent, leur consommation contribue à rendre les menstruations irrégulières plus régulières.
Indigestion
Les graines de cresson alénois peuvent être consommées pour soulager les symptômes de constipation et d’indigestion.

Traitement des infections respiratoires Les graines de cresson alénois peuvent être mâchées ou mélangées avec du miel, qui est pris comme expectorant pour traiter le rhume, les maux de tête, l'asthme, les maux de gorge et la toux.
Traitement de la carence en fer
Les graines de cresson alénois sont utilisées pour traiter les patients souffrant d’anémie ferriprive. La consommation de ces graines contribue à augmenter le taux d’hémoglobine au fil du temps.
Fins culinaires
Le cresson alénois se caractérise par une saveur poivrée, aromatique et acidulée. Il peut être consommé cru dans les salades et les sandwichs ou utilisé comme fines herbes pour assaisonner les aliments. Les graines peuvent également être grillées avec du sel avant d'être consommées.

Traitement dermatologique
Les graines de cresson alénois peuvent être mélangées avec de l'eau et du miel pour former une pâte épaisse qui peut être appliquée sur la peau pour traiter les coups de soleil, les peaux irritées, la peau sèche et les lèvres cassées.

Traitement de perte de cheveux
Le cresson alénois est une excellente source de protéines et de fer et peut donc être utilisé pour traiter les personnes souffrant de perte de cheveux.
Renforcement de l'immunité
La consommation de tiges, de feuilles et de graines de cresson alénois contribue à renforcer le système immunitaire.
Production de lait La consommation de cresson alénois aide à stimuler les glandes mammaires à commencer à produire du lait chez les mères qui allaitent. En raison de cette puissante propriété du cresson alénois, les nouvelles mères sont encouragées à manger des aliments contenant du cresson alénois pour faciliter la production de lait. De plus, en raison de sa teneur élevée en protéines et en fer, le cresson alénois est idéalement administré aux mères qui allaitent après l'accouchement.
Aphrodisiaque
La consommation de cresson alénois contribue grandement à améliorer et à stimuler la libido.

Traitement gastro-intestinal
Le cresson alénois peut être utilisé comme laxatif et purgatif chez les patients souffrant de constipation. Les graines de cresson alénois peuvent être mélangées avec du miel, utilisé pour traiter la diarrhée et la dysenterie. Le cresson alénois peut être mélangé et infusé avec de l'eau chaude, utilisée pour traiter les coliques, en particulier chez les enfants.
Anti-cancérigène
Les graines de cresson alénois contiennent des antioxydants qui aident à empêcher les radicaux libres d’endommager les cellules du corps. Grâce à cette propriété, il peut servir de médicament chimioprotecteur pour protéger le corps des tumeurs cancéreuses.
Valeurs nutritionnelles du cresson alénois
Le cresson alénois est une excellente source d'acide folique, de vitamines C, de fibres alimentaires, de fer, de calcium, de protéines, de vitamine A, de folate et de vitamine E. Les graines de cresson alénois sont également très nutritives et contiennent de l'acide ascorbique, du tocophérol, de l'acide folique, calcium, acides gras linoléiques, fer, bêta-carotène et arachidique.

Booster de mémoire
Les graines de cresson alénois contiennent de l'acide gras arachidique et de l'acide linoléique et peuvent donc servir de booster de mémoire.

Effets secondaires du Cresson alénois : Pas pour tout le monde.
Propriétés diurétiques
Le cresson alénois contient des propriétés diurétiques, c'est pourquoi les patients souffrant de passages fréquents d'eau et d'urine doivent être prudents lorsqu'ils utilisent cette plante.
Propriétés abortives
Le cresson alénois est de nature abortive et est donc capable de provoquer un avortement chez les femmes enceintes en début de grossesse s'il est pris en excès. Les femmes enceintes devraient s'abstenir de manger du cresson alénois car il a tendance à provoquer des contractions utérines et des avortements. Les graines de cresson alénois peuvent augmenter la contraction utérine, c'est pourquoi certaines personnes les utilisent pour déclencher le travail en fin de grossesse.

• Jours de germination : 8-10
• Temps de trempage : NE PAS TREMPER
• Stockage : Nos graines devraient bien germer pendant un an après leur achat, si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez prolonger la durée de germination de vos graines, conservez-les au réfrigérateur. Si vous conservez vos graines au congélateur, elles dureront encore plus longtemps !

Cultivez des micropousses ! (pas de terre)

Pas de trempage, brume uniquement.

Installez une serviette en papier non blanchie très résistante, un filtre à café ou une couverture pour bébé sur le germoir de votre choix - sur une assiette, une surface poreuse comme un fond de pot en terre cuite ou un plateau avec des trous de grille au fond.

Vaporisez une serviette en papier pour que les graines collent à la surface lorsque vous les étalez.

Saupoudrez les graines en une fine couche de sorte qu'après avoir vaporisé et absorbé l'eau, les graines seront les unes à côté des autres. Utilisez une cuillère ou un autre outil pour séparer les touffes.

Vaporisez des graines sur la serviette 2 fois au cours des deux premières heures pour être sûr qu'elle a commencé à s'hydrater. Videz l’eau accumulée.

Placez le germoir dans un sac en plastique aéré et remettez-le après chaque rinçage.

Rincer/brumiser deux fois par jour.

Une fois que la graine est collée au papier, vaporisez-la de manière plus agressive. Utilisez suffisamment d’eau pour empêcher les racines de brunir ou de l’eau d’un robinet à débit lent.

Égoutter tout excès d’eau à chaque rinçage. Tapotez le germoir pour évacuer l'eau des trous. Égoutter l'excès d'eau dans votre assiette.

Cultiver et récolter

Au troisième jour, les pousses se sont élevées au-dessus de la serviette et commencent à se libérer de la serviette. À ce stade, vous pouvez décider de retirer la serviette ou de laisser les racines pousser dans la serviette en un jour ou deux. Si vous choisissez de gratter soigneusement les germes de la serviette, arrosez doucement sous le robinet jusqu'à ce que vous récoltiez le jour 5, 6 ou 7. La nature gélatineuse des coques les rend sensibles à la moisissure, alors mangez les germes peu de temps après la récolte.

Si vous choisissez de laisser les pousses pousser dans la serviette, arrosez jusqu'à ce que les nouvelles pousses soient suffisamment hautes pour être coupées avec des ciseaux au-dessus des racines - probablement du 7 au 9 jour.

Le cresson est la seule graine gélatineuse que vous pourrez mettre dans un bol d'eau et dont vous pourrez faire flotter une partie des coques si vous le souhaitez. Il y a beaucoup de fibres dans les coques et il y a des avantages à manger la pousse entière.

Apprécier!

Cultivez des micropousses !
Méthode du sol

Tu auras besoin de:

• Plateaux de jardinage de 10" x 20" (1 pouce de hauteur de préférence), 1 avec
trous + 1 sans. Les petits plateaux de micro-verts fonctionnent également bien.
• Terreau de départ biologique de bonne qualité
• Papier sulfurisé ou essuie-tout non blanchi (facultatif).
• Couvercles en forme de dôme (transparent ou noir) ou feuille de plastique
• Semences biologiques
• Flacon brumisateur, doseur, buse de pulvérisation de jardin (en option)
• Ciseaux ou couteau bien aiguisé

1. Ne faites pas tremper les graines de petite ou moyenne taille. Les petites graines comme le brocoli et la roquette sont plus faciles à saupoudrer sur le sol si elles ne sont pas trempées.

2. Préparez le sol
Ajoutez de l'eau sur le dessus du sac (ou sur chaque plateau) 12 heures avant utilisation jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement hydratée. Réhydratez le sac si nécessaire. Si vous deviez mettre la terre dans votre main et la presser, vous ne devriez pas pouvoir en extraire beaucoup plus qu'une goutte d'eau pour obtenir une teneur en humidité parfaite. Si vous souhaitez vaporiser la graine après l'avoir mise en terre, réduisez un peu l'hydratation de l'eau de la terre ensachée.
CONSEIL : Pour vérifier s'il y a trop d'arrosage, inclinez le plateau vers une extrémité. L'eau ne doit pas s'accumuler suffisamment pour s'écouler du bac.

3. Remplissez les plateaux de terre
Utilisez un plateau percé de trous. Remplissez avec 3/4-1,5" de terre. Plus le plateau est proche du haut, meilleure est la circulation de l'air. Utilisez un bloc ou votre main pour lisser et aplatir le sol sans le compacter. Le dos d’une cuillère à soupe ou d’une spatule lisse les vallées. Vous pouvez attendre de placer le plateau sans trous en dessous jusqu'à ce qu'il soit dépilé/découvert ou l'ajouter au fond maintenant.
CONSEIL : placez une couche ou deux de papier absorbant au fond du plateau avant d'ajouter de la terre pour un nettoyage plus facile.

4. Semez la graine
Saupoudrer uniformément les graines sur la terre dans le plateau (shaker à fromage à pizza, cuillère). La densité de semis dépend du stade auquel vous prévoyez de récolter. Pour les petites graines destinées aux micropousses d'une semaine, commencez avec environ 15 à 28 grammes (1,5 à 2 cuillères à soupe). Semez un peu moins de graines pendant 2 à 3 semaines de micropousses.

Les graines n’ont pas besoin d’être brumisées si le sol est suffisamment humide. Brume si vous avez besoin de plus d’humidité. Utilisez un flacon pulvérisateur ou une buse de pulvérisation de jardin réglée pour éclairer la brume. Le sol doit être humide partout, mais pas détrempé.

5. Couvrez la graine
Supprimer la terre comme couverture de semences diminue le travail et le temps nécessaires à la culture des légumes verts. Si vous empilez les plateaux les uns sur les autres, utilisez un couvercle directement sur les graines, comme du papier sulfurisé, une feuille de plastique ou une couche d'essuie-tout humide non blanchi. Lorsqu'elles ne sont pas empilées dans des plateaux, les graines auront besoin d'être protégées du dessèchement en utilisant un dôme/couvercle. Utilisez un dôme transparent ou un plateau inversé de 10 x 20 pouces sans trous. Pour les plateaux plus petits, utilisez plusieurs couches de papier absorbant non blanchi pliées sur elles-mêmes avec ou sans une feuille de plastique recouvrant le dessus.
CONSEIL : La plupart des micropousses grandissent lorsque vous gardez la lumière à l'extérieur au début, mais cela peut affaiblir la tige. La plupart des graines germent à la lumière sans problème.

6. Empiler les plateaux ou couvrir avec des couvercles
L'empilage aide à forcer rapidement les racines dans le sol, fournit de l'obscurité et favorise une germination/croissance uniforme. Empilez 2 à 5 plateaux remplis les uns sur les autres avec un plateau vide sur le dessus de la pile avec un poids dedans. Vérifiez au moins une fois par jour si les plateaux ont besoin d'eau. Les graines de la famille du chou germent rapidement, alors empilez-les pendant 2-3 jours. D'autres empilent 3 à 5 jours.

Si vous choisissez de ne pas les empiler, recouvrez simplement les plateaux d'un plastique transparent ou occultant, d'un couvercle ou d'un dôme. Vérifiez au moins une fois par jour si les plateaux ont besoin d'eau. Couverture pour le même nombre de jours que ci-dessus.

7. Exposer à la lumière indirecte du soleil, aux lampes fluorescentes/LED ou aux lampes de culture.
Après 2 à 5 jours, les micropousses devraient être prêtes à être éclairées. Si les micropousses commencent à devenir assez hautes et longues, cela indique qu’elles peuvent avoir besoin d’un peu plus de lumière.

8. Arrosez les micropousses en croissance
Vérifiez les graines une ou deux fois par jour et arrosez si nécessaire. Le sol doit être humide et non mouillé. Une fois les plateaux dépilés, ajoutez de l'eau par le bas dans le plateau sans trous si nécessaire.

9. Récoltez !
Les micropousses sont récoltées au bout de 1 à 3 semaines avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé. Assurez-vous que les microgreens ne sont pas humides avant de les stocker. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un petit ventilateur ou une essoreuse à salade pour sécher les micropousses avant de les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Au lieu de récolter toutes les pousses d’un seul coup, vous pouvez commencer à récolter les micropousses dès que les deux premières feuilles sont étalées. Prenez seulement ce dont vous avez besoin pour votre repas et laissez le reste continuer à pousser ou mettez le plateau au réfrigérateur sans le couvrir et un sac en plastique ou un dôme pour récolter un autre jour. Arrosez si nécessaire.

10. Profitez-en !
Les micropousses rendent tout meilleur, alors amusez-vous avec elles et ajoutez-les à vos plats préférés !

Conseils utiles:

• Pour humidifier votre sac de terre, ajoutez de l'eau au préalable jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement hydratée.
• Les racines poussent sous le sol, il est donc préférable d'arroser par le bas si le plateau est troué, ou d'ouvrir le côté du plateau et de verser de l'eau à côté du sol lorsque vous utilisez des plateaux en plastique flexibles. Sinon, la brumisation ou l’arrosage par le haut fonctionnent également bien.