Mélange à salade printanière 150G

Un mélange de brocoli, radis, trèfle rouge et luzerne. Facile à cultiver, savoureux et bon pour vous ! Un des mélanges les plus sains, surtout pour la santé des femmes !

Informations nutritionnelles :

Avantages du brocoli :

1. Riche en antioxydants
Les pousses de brocoli contiennent des niveaux élevés d’antioxydants, qui aident à protéger nos cellules des dommages causés par les radicaux libres. Cela peut aider à réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiaques.

2. Soutient la santé digestive
La teneur en fibres des pousses de brocoli favorise une digestion saine et prévient la constipation. Il favorise également la croissance de bactéries intestinales bénéfiques, améliorant ainsi la santé intestinale globale.

3. Propriétés anti-inflammatoires
Les pousses de brocoli contiennent un composé appelé sulforaphane, qui possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Une consommation régulière peut aider à réduire l’inflammation dans le corps et à prévenir les maladies chroniques telles que l’arthrite et les maladies inflammatoires de l’intestin.

4. Renforce le système immunitaire
La teneur élevée en vitamine C des pousses de brocoli aide à renforcer le système immunitaire et à combattre les infections. Il soutient également la production de collagène, nécessaire à la santé de la peau et à la cicatrisation des plaies.

5. Soutient la santé cardiaque
La présence de nutriments comme les fibres, le potassium et le sulforaphane dans les pousses de brocoli peut améliorer la santé cardiaque. Ces composés aident à réduire l'hypertension artérielle, à abaisser le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque .

6. Protège contre le cancer
Les pousses de brocoli sont riches en glucosinolates, qui peuvent aider à prévenir et à combattre différents types de cancer. Il a été démontré que le sulforaphane présent dans ces germes inhibe la croissance des cellules cancéreuses et réduit le risque de certains cancers comme le cancer du sein, de la prostate et du côlon.

7. Améliore la santé cérébrale
Les antioxydants contenus dans les pousses de brocoli, en particulier le sulforaphane, aident à protéger les cellules cérébrales des dommages causés par le stress oxydatif. Une consommation régulière peut réduire le risque de maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

8. Favorise une gestion saine du poids
Les pousses de brocoli sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui en fait un excellent complément à un régime amaigrissant ou de gestion du poids. La teneur en fibres vous aide également à vous sentir rassasié plus longtemps et réduit les fringales, facilitant ainsi le contrôle du poids.

9. Améliore la santé des os
Les pousses de brocoli sont une riche source de calcium, de magnésium et de vitamine K, tous essentiels au maintien de la santé des os. Une consommation régulière peut contribuer à réduire le risque d’ostéoporose et de fractures.

10. Soutient la santé oculaire
La présence de lutéine et de zéaxanthine dans les pousses de brocoli aide à protéger les yeux contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la cataracte. Ces composés agissent comme des antioxydants, protégeant les yeux des radicaux libres nocifs.

Avantages du trèfle rouge :

1. Désintoxication

Les pousses de trèfle peuvent éliminer de nombreuses toxines de votre corps. Ils y parviennent en améliorant la fonction hépatique et en l’aidant à purifier votre sang, tout en soulageant votre système circulatoire et immunitaire.

2. Prévention du cancer

Ces minuscules brins minces sont riches en antioxydants tels que des composés phytochimiques et des isoflavones. Ces composés ont un lien direct avec la réduction des cellules cancéreuses qui se forment dans le corps. Ils ralentissent également la propagation du cancer à l’intérieur de notre corps en diminuant le stress oxydatif.

3. Prévenir l’anémie

L'anémie survient lorsqu'il n'y a pas suffisamment de globules rouges dans votre corps. L'anémie due à une carence en fer est le résultat du fait que votre corps ne dispose pas de suffisamment de fer pour suivre la production d'hémoglobine, qui fait partie intégrante du sang. Les pousses de trèfle sont riches en fer. Ils peuvent prendre en charge environ cinq pour cent de votre apport quotidien en fer. Veiller à consommer du fer régulièrement vous aide à prévenir l’anémie.

4. Perte de poids

L'obésité est un problème grave, non seulement pour les adultes mais aussi pour les adolescents. Une façon d’y faire face est de suivre un régime, mais la clé de tout régime est de maintenir votre alimentation.

Chaque fois que vous suivez un régime, l’idée principale est de réduire la consommation de graisses et de glucides et d’augmenter les protéines. Avec les pousses de trèfle, vous évitez non seulement les calories inutiles, mais vous pouvez également supprimer la faim pendant un certain temps grâce aux fibres qu'elles contiennent.

5. Santé du cerveau

Le fer présent dans les pousses de trèfle garantit que vous n'aurez pas à souffrir de maladies de perte de mémoire comme la maladie d'Alzheimer et la démence. Le fer contribue également à l’apport d’oxygène dans notre sang.

Comme vous l'avez peut-être déjà entendu, notre cerveau utilise 20 % de l'oxygène présent dans notre sang ; vous pouvez vous assurer que votre cerveau fonctionne correctement en intégrant un régime riche en fer à votre alimentation quotidienne. Une façon de gérer cette situation consiste à inclure les pousses de trèfle dans votre alimentation.

6. Santé de la peau

Notre peau est le plus grand organe que nous possédons. Cela nous protège de nombreuses bactéries nocives. Il est donc logique que nous veillions à ce que notre couche protectrice soit également sûre et protégée. Ces micropousses peuvent être utilisées pour traiter des affections cutanées comme l’eczéma et le psoriasis.

Il cible l’inflammation de la peau à l’origine de ces problèmes et procure un soulagement de l’intérieur. La pousse est également une bonne source de vitamine C qui protège votre peau des méfaits du soleil et des rayons ultraviolets.

7. Bonne source de vitamines

Il est très important de s’assurer que votre corps ne manque pas de vitamines afin qu’il continue à fonctionner correctement. Une portion de cent grammes de pousses de trèfle contient 38 pour cent de votre apport quotidien en vitamine K ainsi que 14 pour cent de vitamine C. Ceux-ci aident à réduire votre risque de maladie cardiaque et de diabète. La vitamine K s’occupe également de la coagulation du sang dans notre corps.

8. Bonne source de minéraux

Votre corps a besoin d’une variété de minéraux pour garantir son bon fonctionnement. Heureusement, les pousses de trèfle sont riches en nombreux minéraux. Ceux-ci comprennent le calcium, le fer et le phosphore ainsi que le zinc, le sélénium et le magnésium. Vous avez besoin de ces minéraux dans votre corps pour garantir que toutes vos fonctions corporelles de base se poursuivent normalement.

9. Combat le cancer

Le cancer est une maladie effrayante ; Heureusement, il existe des moyens de l'empêcher dans une certaine mesure. Les pousses de trèfle sont riches en composés phytochimiques, comme la génistéine. Ce produit photochimique particulier peut aider à prévenir la formation de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs cancéreuses, ce qui signifie que le produit chimique peut entraver leur croissance. Les pousses de trèfle sont également une riche source d'isoflavones qui, selon des études, peuvent réduire le risque de cancer.

10. Combat la perte osseuse et l’ostéoporose

Il s’agit d’une affection résultant d’une réduction extrême de la production osseuse, ce qui entraîne une fragilité osseuse. En raison de cette fragilité, les os peuvent se briser, comme une chute, voire un éternuement. Les pousses de trèfle sont une bonne source de calcium et peuvent garantir que vous ne perdez pas votre densité osseuse à cause de la maladie.

11. Aide à soulager les bouffées de chaleur et les symptômes de la ménopause chez les femmes

L’œstrogène végétal présent dans le trèfle rouge est similaire à celui trouvé chez l’homme. L'inclusion de pousses de trèfle dans votre alimentation peut aider à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel et des bouffées de chaleur. C’est aussi un bon moyen de lutter contre la ménopause et la maladie fibrokystique.

Avantages du radis :

Les aliments germés sont très riches en nutriments et présentent de nombreux avantages significatifs pour la santé. Les nutriments contenus dans les germes des graines de radis sont très remarquables, c'est pourquoi ils sont considérés comme un super aliment. Ils contiennent des niveaux élevés de vitamines C, B, A, E et K, de magnésium, de manganèse, de cuivre et de protéines. Ils possèdent également de la chlorophylle, de nombreux antioxydants et acides organiques. En même temps, ils sont très faibles en calories.

La vitamine C est utilisée par l'organisme pour produire de la carnitine, un composé qui aide l'organisme à convertir les graisses en énergie au lieu de les stocker dans les cellules du corps, faisant ainsi des pousses de radis un excellent complément pour perdre du poids.

Une spécialité des pousses de radis réside dans les œstrogènes végétaux naturels qu’elles contiennent. Ceux-ci sont assez similaires aux œstrogènes humains, ce qui les rend utiles pour soulager les symptômes de la ménopause ou de la maladie fibrokystique.

De plus, une étude réalisée en 2007 a révélé qu’ils contiennent encore plus de glucosinolate – connu pour ses propriétés anticancéreuses – que les pousses de brocoli, réputées pour cet effet, ce qui les rend très utiles pour la prévention du cancer.

100 grammes de pousses de radis contiennent un quart de la quantité quotidienne recommandée de folate, ce qui favorise la santé cardiovasculaire.

Avantages de la luzerne :

Les graines de luzerne sont une bonne source de vitamine K et contiennent également de nombreux autres nutriments, notamment de la vitamine C, du cuivre, du manganèse et du folate.

La luzerne contient également une teneur élevée en composés végétaux bioactifs, notamment des saponines, des coumarines, des flavonoïdes, des phytostérols, des phytoestrogènes et des alcaloïdes.

La luzerne abaisse également le cholestérol, aide à réguler la glycémie et aide à soulager les bouffées de chaleur et autres symptômes de la ménopause.

Jours de germination : 4 à 5
Temps de trempage : 2 heures MAX
Rendement : 1 cuillère à soupe de graines sèches donne env. 1,5 à 2 tasses de germes.
Stockage : Nos graines devraient bien germer pendant un an après leur achat, si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez prolonger la durée de germination de vos graines, conservez-les au réfrigérateur. Si vous conservez vos graines au congélateur, elles dureront encore plus longtemps !

Mélange de salade printanière à germer dans un pot Mason :

Dans un pot Mason propre avec un couvercle passoire, faites tremper 30 grammes de graines du mélange pour salade printanière dans 3" d'eau fraîche et tiède à température ambiante pendant 2 heures MAXIMUM (plus le brocoli ne germera plus !)
2 à 3 fois par jour, remplissez le pot avec de l'eau fraîche, remuez et égouttez-le à un angle de 45 degrés dans un bol ou un égouttoir.
Apprécier! Prêt à déguster en 4-5 jours (ou à votre goût)
Laissez-les pousser encore 1/2 journée après le rinçage final afin qu'ils absorbent la majeure partie de l'eau et séchez-les sur une serviette en papier.
Conserver au sec dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.
*REMARQUE* Vous pouvez également faire germer ces graines dans un plateau en utilisant de la terre. Cliquez pour rechercher sur Google.