Mama Bear's Bounty-Seeds and Sprouts
Quinoa, Noir 150 G
Quinoa, Noir 150 G
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Céréale (pseudo) vieille de 6 000 ans qui était un aliment de base sacré du régime inca, le quinoa produit très rapidement des pousses super nutritives. Le quinoa regorge de bienfaits pour la santé. On pense que c’est une céréale, mais ce n’est pas une céréale. Pourtant, elle est sans gluten. C'est une graine potagère liée à la bette à carde, aux épinards et à la betterave. Le quinoa se prononce KEEN-wa et non kwin-oa . Il se nourrit comme une céréale mais contient beaucoup plus de protéines que les céréales et est considéré comme un glucide intelligent. C’est un aliment antiseptique alcalinisant, faible en calories et une excellente source de riboflavine.
INFORMATION NUTRITIONNELLE:
Vitamines A, B, C et E
Calcium, fer, magnésium, niacine, phosphore, potassium
Tous les acides aminés
Protéine : 15%
SAVEUR
- Jours de germination : 2-3 jours
- Temps de trempage : 4 à 8 heures
- Rendement : 2 cuillères à soupe de graines sèches donnent 1 tasse de germes
- Stockage : Nos graines devraient bien germer pendant un an après leur achat, si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez prolonger la durée de germination de vos graines, conservez-les au réfrigérateur. Si vous conservez vos graines au congélateur, elles dureront encore plus longtemps !
Faire germer du quinoa dans un pot Mason :
- Dans un pot Mason propre avec un couvercle passoire, faites tremper 30 grammes de graines de quinoa dans 3" d'eau fraîche et tiède à température ambiante pendant 4 à 8 heures.
- 2 à 3 fois par jour, remplissez le pot avec de l'eau fraîche, remuez et égouttez-le à un angle de 45 degrés dans un bol ou un égouttoir.
- Apprécier! Prêt à déguster en 2-3 jours (ou à votre goût)
- Laissez-les pousser encore 1/2 journée après le rinçage final afin qu'ils absorbent la majeure partie de l'eau et séchez-les sur une serviette en papier.
- Conserver au sec dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.
*REMARQUE* Vous pouvez également faire germer ces graines dans un plateau en utilisant des plateaux et de la terre. Cliquez pour rechercher des itinéraires sur Google.
Remarque : le quinoa contient une concentration relativement élevée de saponines, qui sont un composé naturel. Les saponines peuvent entraîner une réaction allergique, notamment un sentiment de malaise. La germination facilite la digestion et pour la plupart d'entre nous, tout ce qu'ils font est de rendre l'eau savonneuse et un peu épaisse, ce qui peut rendre la germination moins facile, mais sachez que les pousses de quinoa ne conviennent pas à tout le monde.
